17 oktober 2021 Enige tijd geleden vonden we deze prachtige rupsen van de koninginnenpage in ons wortelloof. Nou denk je misschien: ‘een tuinder die blij wordt van rupsen?’. Maar deze rupsen komen niet heel veel voor en worden met name gevonden in het zuiden van Nederland. Mogelijk is het zelfs de eerste keer dat deze […]
30 september 2021 Als laatste berichtje in de serie fijne duurzame samenwerking aandacht voor iedereen die bijdraagt aan de teelt van onze oesterzwammen. Deze oesterzwammen worden gekweekt met behulp van koffiedik. Veel van de vorige week genoemde restaurants verzamelen koffiedik voor ons. Nog niet genoemd zijn de mensen van Restaurant Duinzicht en aan boord van […]
25 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Vorig jaar vroeg Co van restaurant Ambrosijn, kunnen jullie ook Edamame boontjes voor ons telen? We deden een experiment, en oogsten deze maand de eerste boontjes. Diezelfde dag werden de sojaboontjes […]
25 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Ook bij De4dames komen we zeer regelmatig langs. In het voorjaar koken zij met onze groene asperges, in het najaar met de oesterzwammen, en nu het mosseltijd is, gaat onze groenselderij […]
24 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Drink- en eethuis De Berkenplas werkt met onze sla. Als wij de sla gebracht hebben, begint voor hen het was-en snijwerk. Ook in de drukke vakantieweken blijven zij dit volhouden, omdat […]
23 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Toen we oesterzwammen gingen telen op koffiedik en ons afvroegen of er voldoende vraag naar zou zijn, was Restaurant Noderstraun gelijk bereid om mee te doen. Dus fietsen we elke zaterdag […]
22 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Bij Havenpaviljoen Wad Anderz ligt de focus op duurzaam, regionaal en vegetarisch/veganistisch. Dat past prima bij ons. Op verzoek van Wad Anderz hebben we voor hen Friese gele woudboontjes geteeld, een […]
21 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Vandaag Hotel & brasserie Brakzand. Hier wordt niet alleen elke week gewerkt met minstens 5 kilo van onze snijbiet, ook groente die er net niet standaard uitziet (maar prima is om […]
20 september 2021 In aanloop naar de SDG-dagen (Sustainable Development Goals) op 24 en 25 september, willen we elke dag een duurzame samenwerking delen. Hebben we meer groente dan er geplukt wordt, dan is de keuken van Hotel Van der Werff bereid veeeeel af te nemen. 20 kilo prei, 15 kroppen andijvie, het is geen […]
16 juni 2021 Dit jaar zijn we begonnen aan het inrichten van onze mini-kruidentuin: een stuk van de tuin met allemaal verschillende kruiden voor in je eten of in je thee. Er is een prachtig geometrisch ontwerp gemaakt, dat met precisie is uitgezet. Er komen steeds meer soorten kruiden bij. Onder andere de bieslook, peterselie […]