29 september 2020

Meer dan een jaar geleden zijn we begonnen met het kweken van oesterzwammen. Als voedingsbodem voor de oesterzwammen gebruiken we o.a. koffiedik, dat we aangeleverd krijgen van de veerboot en van diverse hotels en restaurants op het eiland. Zo gebruiken we een afvalproduct om nieuw voedsel te laten groeien.

Door COVID-19 en de daaropvolgende sluiting van de horeca, was er tijdelijk geen  koffiedik en dus ook even geen oesterzwammen. Ondertussen is er weer koffiedik beschikbaar en vorige week hebben we de eerste oesterzwammen kunnen oogsten.